domingo, 18 de marzo de 2012

 
  Clasificación de los forrajes
 Pastos:partes aéreas de las plantas que la mayoría de las veces pertenecen alas familias de las gramíneas y leguminosas.
 Frescos:Pastoreo, Corte 
Conservados:Silaje, Heno Moreno,Helaje,Forrajes procesados
 
 
1. Forrajes herbáceos:
hojas, tallos, flores y frutos tiernos de diversosvegetales.
 
HierbasPajasRamones de árboles y arbustosAlgas y líquenesResiduos de otras cosechas
Frescos (corte verde y pastoreo).
Conservados (ensilado y Heno).
Arbustos y ramas de árboles 
 
2.Forrajes suculentos:
se aprovechan órganos más carnosos y de mayorcontenido de agua que los herbáceos.
Raíces y tubérculos (remolacha forrajera, nabos, yuca, etc)
Plantas suculentas (tallos de cambur, tunas, et).
Frutos carnosos (mangos, samanes, etc.)Samá
 
3. Otras fuentes de forrajes
Suplementos alimenticios (Alimentos concentrados). 
Pajas o socas (Sorgo)
Ramoneo (Mata de ratón, leucaena, yátago).
 
4. Residuos del procesamiento de frutos y granos
 

Los forrajes como alimento


Una gran variedad de nombres han sido usados para describir el nombredel alimento y pueden referirse a clase, especie, estado de crecimiento, parte de laplanta y productos. Los alimentos se pueden ofrecer como forraje o concentrado,los concentrados por lo general son de alta calidad, alimentos bajos en fibra.Clasificaciones convencionales definen concentrados como alimentos con menosde 18% de fibra cruda siendo imperfecta ya que la fibra cruda no representa lafracción de lignina y hemicelulosa. Los concentrados son llamados así ya quecontienen altas cantidades de energía digestible por unidad de peso y volumen.
 
Los forrajes como alimento pueden ser:

  • Material vegetal (incluyendo tallo, hojas, flores, semillas) que puede serconsumido por el animal. Este material puede ser verde o seco, cosechadopor el animal o por el hombre (Church, 1980). 
  • Alimento voluminoso 
  • Alimento fibroso
  • Alimento de baja densidad física (baja relación masa / volumen).

 
Importancia de los pastizales para el negocio ganadero
 
La importancia de los pastos y forrajes recae en que estos vienen a ser la fuente más económica de alimentación de los animales de granja, con un manejo adecuado pueden proporcionar los nutrientes para desarrollar las funciones de mantenimiento, crecimiento, reproducción y producción. En general los animalesde granja: ovinos, caprinos, bovinos, caprinos, entre otros, consumen especies forrajeras y su producto de cosecha los cuales pueden aprovecharse directamente en pastoreos o suministrarse como forrajes frescos, conservados, henificado o ensilado. 
 
 Las especies forrajeras protegen el suelo contra la erosión, y en ocasiones pueden emplearse para la recuperación de áreas erosionadas. Para obtener altos rendimientos de forrajes y de productos animales los pastos deben manejarse como un cultivo permanente y así considerar otros factores inherentes al suelo, al clima, a las especies forrajeras y a las prácticas culturales. La forma más económica de alimentar al ganado es el pasto directo o consumo inmediato de productos en verde.
 
 El manejo óptimo de los pastizales bajo criterios económicos y de persistencia debe tener como propósito fundamental mantener una carga animal alta durante la mayor cantidad de días sin afectar el pastizal y sin tener que recurrir a la suplementación o actividades que representen inversiones adicionales, y para esto, hay que tener claro que la calidad y cantidad del forrajevaría sustancialmente durante el transcurso del año a través de los períodos de lluvia y sequía. El manejo de los pastizales tiene dos objetivos: obtener una producción ganadera máxima, sostenida y económica, y conservar y/o mejorar el recurso natural relacionado. 
 
El manejo científico de los pastizales se basa en la premisa de que los pastizales pueden ser mejorados y pastoreados a perpetuidad por el ganado doméstico y que, al mismo tiempo, se puede obtener una cuenca de alta calidad, vida silvestre, recreación y, donde sea apropiado, productos forestales. Al juzgar la importancia de los pastizales y plantas forrajeras se debe tener en cuenta lo siguiente: 
 
 
1. Los pastizales suministran el alimento barato a los animales, bien manejados pueden dar alimento de alta calidad. 
2. Las plantas forrajeras pueden restaurar la fertilidad del suelo, ayudan al control de malezas y enfermedades.
3. Producen mayor cantidad de nutrientes digeribles por unidad de áreas
4. Son la mejor y única forma de aprovechamiento de algunas tierras marginales 
5. Por la gran superficie fotosintética y su condición perenne los pastizales utilizan a plenitud las condiciones para el crecimiento continuo de los trópicos.
 6. Pueden servir como fitorrecuperadores de los suelos.

Ubicación de la forrajicultura en las ciencias naturales y la relación con otras disciplinas
La forrajicultura se encuentra en un punto intermedio entre la zootecnia y la fitotecnia, constituyendo una rama definida de la agronomía. A través de la agronomía y la zootecnia la forrajicultura se relaciona con otros campos de la ciencia: ecología, fisiología, meteorología, edafología, nutrición animal, genética, otras. Dentro de la forrajicultura la solución de los problemas relacionados con la explotación de los pastizales naturales exige conocimientos de fitotecnia y zootecnia, pero en grado mayor se necesitan conocimientos de ecología, fisiologíay botánica sistemática; por otro lado el establecimiento y explotación de pastizales establecidos o artificiales se relaciona mas estrechamente con la fitotecnia. Los problemas aquí se resuelven en términos de fertilizantes, variedades, métodos de siembra, maquinarias, etc. La silvicultura, la protección de los bosques y otros aspectos de la ingeniería forestal se relacionan también con la forrajicultura y en especial con el manejo de los pastizales naturales (danos o ayuda de los animales de pastoreo a los arboles, problemas de quema, otros).

Los pastizales en las diferentes zonas agroecológicas


Tomando en consideración las 22 zonas de vida reconocidas en Venezuela,de acuerdo a la clasificación de zonas de vida del Dr. Leslie Holdrige, ya para simplificar la localización de nuestros recursos forrajero se van a utilizar las unidades ecológicas ahí señaladas:


Bosque seco tropical:


Unidad ecológica que ocupa 342.660 km2 y representa el37,6% del territorio del país, en los estados Guárico, Cojedes, Aragua, Barinas,Carabobo, Portuguesa, Miranda y parte del Zulia. Es la unidad ecológica de mayor predominancia bajo pasto, tiene un fuerte periodo de sequia (125 a 180 días) y una precipitación media entre 1000 a 1800 mm, va de 0 a 450 msnm. La temperatura anual fluctúa entre 23 y 30oC. La ETP potencial anual y PP varia de 0,9 a 2, las PP en la mayoría de las veces son menores que ETP.


Bosque Húmedo Tropical
:
Unidad ecológica que ocupa 250.580 km2 representado el 27,5% del territorio del país. Las PP media anual están entre 1800y 3800 mm, la bioterma anual por lo general excede los 24oC, la relación ETP varía entre 0,45 y 0,9, reportándose un balance hídrico favorable para esta zona(ETP = PP). Altitud promedio 400 a 450 msnm. Representa la segunda zona ecológica en cuanto a extensión como productora de forraje.
 
Monte Espinoso Premontano: 
Unidad ecológica ocupa 4790 km2, representando el 0,52% del territorio. PP 250 a 500 mm anuales, temperatura entre 18 a 24 oC. Altitud entre los 400 a 1000 msnm. Existe una zona de monte espinoso tropical y monte muy seco tropical con una PP de 325 a 500 mm y una temperatura de 24 a 26 oC, la topografía predominante es pendiente.   


Bosque muy seco Tropical:
Unidad ecológica que ocupa 26.639 km2, representando el 2,92% del territorio. Va desde 0 a 600 m de altura, temperatura entre 23 a 29 oC, PP entre 500 a 1000 mm lo que indica que es dos o cuatro veces menor que la ETP, colocándola en la provincia de humedad semi árida. Las tierras de topografía llanas, con áreas ligeramente inclinadas, suelos chesnurojizos y desérticos están localizados en el norte de Venezuela, en una faja este oeste entre los estados Anzoátegui al sur y oeste de su capital, y este oeste en los estados Falcón y Zulia. Dentro de los 5 tipos de formaciones que se han señalado anteriormente, se encuentran el 98% de las regiones productoras de forrajes de importancia ganadera, las cuales sustentan la población bovina en una extensión de 5585012ha de pastos cultivados y 7597487 ha de pasto naturales.
Forrajicultura
 
Es la ciencia y el arte de planificar y dirigir el uso de los pastizales para obtener suficiente forraje en cantidad y calidad que garantice el máximo de productos animales a largo plazo. No sólo un conjunto sistémico de conocimientos(ciencia), sino también como conjunto de vías para llevar ese conocimiento a la practica (arte), esta definición implica también que las practicas forrajeras solo deben considerarse suficientemente probadas cuando se conocen los resultados en términos de producción animal. 
 
Según, Huss y Aguirre, la forrajicultura es el arte y la ciencia del planeamiento y dirección del uso de los pastizales para obtener una máxima y sostenida producción animal compatible con la perpetuación del recurso. Analizando separadamente los términos de la definición se desprende que:
 
Es un arte, porque quien maneja el pastizal natural deberá, en cada decisión, tener la habilidad, el talento y la destreza para armonizar una serie de reglas provistas por la ciencia para llegar al objetivo deseado.
 
Es ciencia, porque el manejo correcto requiere de conocimientos exactos y razonados de factores que determinan la producción del pastizal.
 
Planificación, porque establece un programa económico con indicación del objetivo propuesto y las diversas etapas que hay que seguir, asi como la descripción de los medios adecuados para esta realización. La misma requiere de tres etapas: 




  • Inventario de los recursos disponibles (clima, suelo, vegetación, capacidadde pastoreo, tamaño del potrero, aguadas, otros). 
  • Análisis de los recursos y de los problemas de producción y su solución. 
  • Efectuar un plan de manejo del pastizal natural y del animal. La obtención de productos animales a largo plazo solo es posible cuando seda la debida consideración a las exigencias de los animales y de las plantasforrajeras y a la conservación de los recursos naturales.
En otras palabras en enfoque integral ecológico es indispensable en la forrajicultura.